そば打ち講座に参加しました

投稿日:2016.01.31

地域おこし協力隊山崎です。

そば打ち講座に、私も参加させて頂きました。

そば打ち講座は、毎年実施しており今年で3年目です。

いつもは、カメラマンとして写す方が多いですが、今回は蕎麦打ちに専念することとしました。

難しいですが楽しいです。

話は、元に戻して講師は石坂先生です。まずは、先生の実演を見て覚えます。

丁寧に教えてくださいました。

本業は蕎麦打ちではないとのことでしたが、職人技です。

実演を見たあとは、思い出しつつ実践します。

初めての方も多い中、手際よく進んでいきました。

自分で打った蕎麦は、お土産になります。

作成後は、先生の蕎麦を頂きました。

先生の打った蕎麦は、美味しいです。

自分で打った蕎麦(3人前)は、自宅で食べました。蕎麦の太さがいびつながらも風味ものど越しもよく、家族にも大好評でした。

蕎麦打ちの道具の準備も大変だったかと思います。また、丁寧に美味しい蕎麦打ち方を教えてくださりありがとうございました。

また、来年も参加したいです。

 

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