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七二会と言えば西山大豆

投稿日:2018.01.03
カテゴリ:【紹介

七二会と言えば西山大豆が有名です。

ミッションとは関係ないですが、大豆を作ったり納豆や豆腐に加工したりしています。

今年は、12kgほど作りました。脱穀したばかりの大豆は、色が違った豆や病気の豆があるため手作業で分けています。

 

コタツに入りながら家族3世代で実施しています。お正月中に終わる予定です。

 

分けられた豆

 

前年度の大豆が自然に育ったため黒大豆、青大豆も混ざっています。

都会だと難しい豆づくり。西山地域でのんびり作るのも良いですね。

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