西山大豆の活用!ひたし豆（青豆）

投稿日:2018.03.12
カテゴリ:【紹介】
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甘くて美味しいと止まらなくなるのが青豆を使ったひたし豆です。

七二会の郷土食です。

 

小さな青豆が1日半ぐらい水にいたすと大きくなります。すごい保存食ですね！

 

作り方は、クックパッドの『おひたし豆』に書いてあります。

家庭によっては、生姜を入れるところもあるそうです。

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