初めての味噌仕込み

投稿日:2022.03.11

矢沢地区青木さん、地区内の人に「この豆を味噌にすると美味しい」と言われ、早速栽培・収穫した「ナカセンナリ」7㎏で初めての味噌仕込みに挑戦しました。

前日から準備を始めて、好天の3月、近くの方からお借りした器具を使って仕込みを開始。

さてさて、秋以降の出来上がりが楽しみです。

 

 

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