ついにレシピ化！！西洋料理シリーズで大人気のドレッシング♪

投稿日:2015.11.22

カテゴリ:【紹介】

七二会公民館料理教室西洋料理シリーズに毎回、登場しては参加者を虜にしている荘田先生お手製のドレッシング。

「レシピを教えてほしい。」という参加者の声が多いものの、「そんなものはねぇなぁ！！（笑）」という職人気質の荘田守男先生に、

なんとか、大まかな材料を聞き出して、試作し、レシピ化いたしましたので、ご報告いたします。

20151119r30

およそペットボトル500ml分が作れる材料

・おろし玉ねぎ　　　2分の１個分

・マヨネーズ　　　　　大さじ1

・ケチャップ　　　　　大さじ1

・マスタード　　　　　チューブ5ｃｍ

・しょう油　　　　　　　大さじ2～3

・塩　　　　　　　　　　小さじ1

・黒こしょう　　　　　　小さじ1

・酢　　　　　　　　　　130～150ｍｌ

＊以上をペットボトルに入れ、よく振って溶かす。

＊仕上げに、サラダ油　120～150ｍｌを入れ、再度、振りまぜ、出来上がり！

＊サラダ油の代わりにオリーブオイルやごま油を使ってもOK

20151119r29

レシピは目安なので、それぞれの調味料を調整して、自分だけの味を作り出してくださいね。

写真・文古間区在住　山崎恵美